Minestrone, Brühreis mit Hühnchen, Salat und Pudding

Die Minestrone, die klassische italienische Gemüsesuppe mit kleinen Fadennudeln, habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Zucchini, Paprika, Aubergine und Tomaten gekocht. Dazu Gemüsebrühe und passierte Tomaten, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Curry. Eine wunderbare vegetarische Suppe!

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